안녕하세요
윤써니입니다.
저는 체질적으로 저체온입니다.
여름에도 추워 보인다는 말을 들을 정도로
저체온입니다.
그러다 보니 겨울이 너무 무섭기까지 해요.
그런데 문제는 저체온 영향 때문인지 염증이 잘생깁니다.
한의사선생님 말씀이 몸에 염증이 잘 생기는 체질이라고 하셨어요.
그러다 보니 항상 음식에 신경을 쓰게 됩니다.
왜냐면 만성염증이 암으로 발전하기 때문입니다.
20여년전 암에 걸렸었던 경험이 있기에
늘 염증에 대한 두려움이 있습니다.
여러분은 어떠세요.
염증이 있으신가요?
우리의 매일 먹는 식단에 만성염증이 생길 음식이
많이 있기에 경각심을 갖고자 알려드릴게요.
✅ 만성염증, 왜 중요한가?
만성염증은 암, 당뇨, 심혈관질환, 우울증, 자가면역질환 등 각종 현대병의 뿌리입니다.
몸 안에 염증이 지속되면 세포가 손상되고, 장기 기능이 약화되며,
면역체계에도 혼란이 생깁니다.
실제로 많은 의사들이 만성염증을 ‘침묵의 살인자’라고 부르기도 합니다.
그렇다면, 이런 염증을 줄이는 가장 강력한 방법은 무엇일까요?
바로 '식단’입니다.
우리가 매일 먹는 음식이 염증을 만들 수도, 없앨 수도 있다는 사실을 꼭 기억해야 합니다.
1. 만성염증을 유발하는 대표 음식들
1) ❌ 우유 및 유제품
- 변성 단백질(카제인), 유당 등이 포함되어 있어 소화가 어렵고, 면역 반응을 유발.
- 일부 사람들에게는 우울증, 호르몬 교란, 피부트러블의 원인이 되기도 함.
- 칼슘을 보충하려면 우유 대신 채소나 견과류에서 섭취하는 것이 현명함.
2) ❌ 식물성 정제기름
- 해바라기유, 포도씨유, 카놀라유, 콩기름, 면실유 등은 오메가-6 지방산이 매우 많아 염증을 촉진.
- 산화되기 쉬운 구조로 고온 조리 시 발암물질이 생길 수 있음.
👉 대체 추천: 저온압착 들기름, 엑스트라버진 올리브유
3) ❌ 밀가루 기반 음식(빵, 케이크, 과자)
- 밀가루의 ‘글루텐’은 중독성과 신경계 교란 유발.
- 빵을 먹으면 뇌가 보상 작용을 일으켜 더 먹고 싶게 되는 중독 메커니즘 발생.
👉 대체 추천: 쌀빵, 현미빵, 글루텐프리 베이커리 제품
4) ❌ 저가 커피와 디저트류
- 커피콩에서 나오는 **마이코톡신(곰팡이 독소)**은 간에 염증 유발.
- 디저트 속 생크림은 대부분 유제품에서 나오며, 설탕과 합성 향료의 집합체.
👉 대체 추천: 허브티(캐모마일, 페퍼민트), 무가당 레몬에이드, 자몽음료 등
5) ❌ 단백질 쉐이크
- 대두 단백질이 주원료이며, 인공감미료(수크랄로스, 아스파탐 등) 다량 포함.
- 간 수치 상승, 염증 증가의 원인이 될 수 있음.
👉 대체 추천: 방목 소고기, 닭고기, 양질의 고기류에서 자연 단백질 섭취하기
2. 만성염증을 줄이는 최고의 음식들
다음은 과학적으로 입증된 항염 식품들입니다.
- 마늘: 염증 유발 물질 생성을 억제하며, 열을 가하면 항염 효과가 증가합니다.
- 연어: 오메가-3 지방산(EPA, DHA)이 풍부하여 염증을 감소시키고 심혈관 건강에 도움을 줍니다.
- 토마토: 라이코펜이 풍부하여 항산화 및 항염 효과가 있으며, 열을 가하면 흡수율이 높아집니다.
- 두부: 이소플라본과 오메가-3 지방산이 포함되어 있어 염증 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.
- 아몬드: 오메가-3 지방산과 비타민 E가 풍부하여 관절 건강과 염증 감소에 기여합니다.
- 표고버섯: 면역 반응을 강화하고 감염을 퇴치하는 화합물이 포함되어 있습니다.
- 호박: 카로티노이드와 베타카로틴이 풍부하여 세포 손상을 방지하고 피부 및 폐의 염증을 완화합니다.
- 베리류: 폴리페놀이 풍부하여 항산화 및 항염 효과가 있으며, 염증을 증가시키는 식단의 부정적 영향을 상쇄합니다.
- 비트: 베타인이 포함되어 있어 혈압을 낮추고 염증을 퇴치하는 데 도움이 됩니다.
- 케일: 비타민K와 오메가-3 지방산이 풍부하여 항염 효과가 큽니다
3. 만성염증을 줄이기 위한 실천 팁
| ❌ 피해야 할 음식 | 우유, 밀가루, 저가 커피, 인공감미료 포함 제품 |
| ✅ 대체 음식 | 들기름, 유기농 채소, 자연 육류, 허브티 |
| 🛒 장보기 팁 | 대형마트보다 유기농 마켓(생협, 한살림) 이용 |
| 🍽 먹는 방식 | 정제 탄수화물보다 자연식 위주 식사 |
| 🍶 소화보조 | 애플사이더비니거 + 소화 효소 보충제 활용 |
- 유기농 식품 선택: 농약 잔류물이 적은 유기농 채소와 과일을 섭취하여 체내 독소를 줄이세요.
- 소화 효소 및 애플 사이다 비니거 활용: 소화 효소 보충제와 애플 사이다 비니거를 식사와 함께 섭취하면 소화를 돕고 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.
- 허브티 섭취: 페퍼민트, 캐모마일, 얼그레이 등 허브티는 카페인 없이도 편안함을 제공하며 염증 완화에 기여할 수 있습니다.
“건강한 식단이 곧 최고의 치료다"
“우유 하나만 끊어도 몸이 달라졌다”고 말합니다.
이는 단순한 경험담이 아니라 실제 수많은 기능의학 전문가들이 지지하는 방법이기도 합니다.
만성염증을 낮추는 식생활은 약이 아닌 ‘습관’에서 출발합니다.
나의 건강뿐 아니라
가족의 건강까지 생각하며
매일의 식단을 고민해 보시고 꼭 실천하시기 바랍니다.