안녕하세요
윤써니입니다.
최근 사무실에서 컴퓨터를 너무 봐서인지
더 눈이 나빠졌는데
여러분의 눈건강은 어떠세요.
눈건강을 위해 약을 복용한다든지
눈 주위를 마사지나,
또는 음식섭취로 눈을 보호하고 있으신가요?
저는 간단한 눈주위 마사지나
당근을 열심히 먹는 정도?
그런데 눈건강에 당근 말고 블루베리가 좋은 것 알고 계시죠.
눈에 좋은 것은 알고 있지만
당근은 호불호가 많이 있습니다.
하지만 블루베리는 남녀노소 누구나 좋아하기에
요즘은 많이 아침식사 대용으로 블루베리를 드시죠!
당근에 비해 더 비싼 블루베리,
그래서 냉동 블루베리도 많이 먹고 있는데
냉동블루베리가 좋지 않다고 합니다.
오늘은 블루베리의 효능과 섭취 시 주의 사항을
소개해 드릴게요.
특히 50대 이후의 건강의 중요성은
몇 번을 반복해도 부족함이 없죠.
50대 이후의 눈건강, 기억력,
그리고 면역력!
이 세 가지에 탁월한 블루베리입니다.
블루베리는 왜 시니어 건강식품일까?
50대 이후부터 시니어 건강에 관심 있는 분들이라면
한 번쯤 블루베리의 효능에 대해 들어보셨을 겁니다.
특히 눈 건강, 기억력 개선, 면역력 향상, 항산화 작용으로 잘 알려져 있는데요.
블루베리는 ‘슈퍼푸드’라는 별명을 가진 만큼 노화 예방에 탁월한 과일입니다.
미국 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나로,
특히 50대 이상 중장년층에게 권장되는 식품입니다.
1. 눈 건강에 좋은 블루베리
블루베리에는 안토시아닌(anthocyanin)이라는
강력한 항산화 성분이 풍부합니다.
이 성분은 눈의 모세혈관을 강화하고,
망막 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줍니다.
특히 백내장, 황반변성, 안구 건조증 등의 눈 질환이
늘어나는 시니어들에게는 꼭 필요한 성분이죠.
안과 전문의들 또한 블루베리를 꾸준히 섭취하면
시력 보호에 도움이 된다고 강조합니다.
2. 기억력과 치매 예방에 도움
블루베리는 뇌 건강에도 탁월합니다.
2012년 미국 브리검여성병원과 하버드대 연구팀의 연구에 따르면,
블루베리를 정기적으로 섭취한 여성 노인 그룹이
그렇지 않은 그룹보다 인지 기능 저하가 느리게 나타났다고 보고됐습니다.
안토시아닌은 뇌신경을 보호하고,
뇌세포 간 신호 전달을 원활하게 해 기억력 개선 및 치매 예방에 기여할 수 있습니다.
3. 면역력 강화와 심혈관 건강에도 좋아요
시니어에게 중요한 또 다른 건강 포인트는
바로 면역력과 혈관 건강입니다.
블루베리는 비타민 C, K, 식이섬유, 플라보노이드가 풍부하여
면역세포 활성화를 돕고, 염증을 억제하는 작용을 합니다.
또한 혈압을 낮추고 LDL콜레스테롤을 줄이는 데도 효과가 있어,
고혈압이나 고지혈증이 있는 중장년층에게 유익합니다.
하지만 ‘잘못 먹으면’ 효과 반감! 주의사항!
냉동 블루베리, 이렇게 먹으면 안 돼요
요즘엔 냉동 블루베리를 많이 활용하시죠. 신선한 블루베리에 비해 가격도 저렴하고, 사계절 내내 먹을 수 있다는 장점이 있습니다.
하지만 다음과 같은 잘못된 섭취 습관은 오히려 효과를 떨어뜨리거나 위장에 부담을 줄 수 있습니다.
1. 냉동 상태 그대로 먹는 습관
블루베리를 냉동실에서 꺼내자마자 바로 먹는 경우, 차가운 성분이 위를 자극해 복통이나 설사를 유발할 수 있습니다.
또한 차가운 온도에서는 영양소 흡수율도 낮아집니다.
👉 15~20분 정도 실온에 자연 해동한 후 드시는 것이 가장 좋습니다.
2. 전자레인지 해동은 영양소 파괴 위험
바쁜 아침에 전자레인지로 해동하면 빠르긴 하지만,
안토시아닌과 비타민 C는 열에 약해 60도 이상에서 파괴될 수 있습니다.
표면은 뜨겁고 속은 냉동 상태인 ‘불균일 해동’도 문제가 됩니다.
👉 영양을 지키고 싶다면 자연해동이 기본입니다.
3. 우유나 요거트와 함께 먹을 때 주의
블루베리 요거트, 스무디… 많이들 드시죠?
하지만 우유 단백질이 안토시아닌과 결합해 항산화 흡수를 떨어뜨릴 수 있다는 연구도 있습니다.
👉 자주 드신다면, 식물성 유제품(아몬드 밀크, 코코넛 요거트 등)이 더 좋습니다.
4. 설탕이 들어간 제품은 NO!
마트에서 파는 냉동 블루베리 중에는
설탕, 포도당 시럽이 들어간 제품도 있습니다.
단맛은 좋지만, 혈당을 올리고
염증을 유발할 수 있어요.
👉 꼭 무가당 제품, 첨가물 없는 제품을 선택하세요.
제품 성분표 확인은 필수입니다!
5. 공복 섭취는 피하세요
블루베리는 산도가 있는 과일입니다.
공복에 섭취하면 속 쓰림이나 위산 역류를 유발할 수 있습니다.
특히 냉동 블루베리는 더 차갑기 때문에 위장에 자극을 줍니다.
👉 식후 30분~1시간 후 섭취가 가장 이상적입니다.
블루베리, 알고 먹으면 ‘보약’
블루베리는 시니어에게 꼭 필요한 천연 영양소의 보고입니다.
하지만 아무렇게나 먹으면 오히려 흡수율이 떨어지고,
위에 부담을 줄 수 있다는 사실! 잊지 마세요.
오늘 소개한 올바른 섭취 방법과 주의사항만 잘 기억하신다면,
블루베리는 매일매일 당신의 건강을 지켜주는 최고의 슈퍼푸드가 될 수 있습니다.
저도 오늘 당장 마트로~~